Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam atau biasa disebut Sticky Rice Pudding

bahan - bahan:

• 1¾ cup ketan Hitam
• 2  daun pandan
• 5 cups air putih
• ½ cup gula merah/sesuai selera
• garam sedikit
• 1½ cup santan segar dari setengah kelapa 

cara membuat:

• basuh ketan hitam selama 2 menit di air mengalir.  sisihkan
• Di panci, masukan air, ketan hitam dan daun pandan, masak selama 40 menit.
• tambahkan gula merah/gula jawa/palm sugar dan masak hingga mengental, tambahkan sedikit garam
• Sajikan dengan santan kelapa 

Tips: karena santan cepat membuat makanan busuk, tambahkan sedikit garam ke dalam santan untuk membuat santan awet dan tahan lama selama beberapa jam.